Activités Aude-Pyrennées

Château Cathare de Puilaurens

28 juillet 2015

Château Cathare de Puilaurens

Citadelle du vertige des Pyrénées Audoises, au cœur d’une montagne restée sauvage, le château de Puilaurens est situé à 25 minutes de Quillan.

Le Château de Puilaurens, est perché sur son piédestal à 697 mètres, de haut. Fortifié sur les ordres de St Louis, le château tomba aux mains du Roi de France vers 1250. Les traces du château primitif du XIème siècle ne sont visibles qu’à la base du donjon carré construit sur le point culminant du site. Après la Croisade, Puilaurens fut la forteresse servant de frontière la plus méridionale de France et fut pourvu d’une garnison royale. Ce château cathare reste aujourd’hui un des sites défensifs les plus complets de l’Hexagone. Ce château de Puilaurens est peut-être l’image la plus accomplie de ces nids d’aigle aussi impressionnants d’un point de vue défensif, qu’ils sont beaux par leur équilibre architectural.

A l’époque de la Croisade Albigeoise, le château appartient au lignage des Saissac, protecteurs des cathares. Au travers de divers bribes de témoignages, il est avéré que le château de Puilaurens a servi de refuge à plusieurs Bons Hommes.
Après la Croisade, Puilaurens est devenu l’un des avants-postes du Royaume de France. Ayant subi de nombreuses modifications au fil du temps, ce château cathare est un exemple de l’archétype des forteresses royales du sud du Royaume de France. Au XVème siècle, le château de Puilaurens repoussa à deux reprises les assauts de troupes espagnoles. voulant envahir le Royaume de France. Devenu inutile et sans intérêt à la fin du XVIIème siècle après la signature du Traité des Pyrénées en 1659, il est définitivement abandonné à la Révolution.

Le plus:

Découvrez d’une manière originale et agréable le Château de Puilaurens en empruntant le Train Touristique du Pays Cathare et du Fenouillèdes. Idéal en famille !!
Pour les plus sportifs, emprunter le Sentier Cathare qui vous permettra de découvrir ce château sous un autre angle !!
Le château est depuis le mois de juillet 2012 illuminé le soir. C’est le premier Château Cathare a être mis en lumière. Une autre façon de le découvrir!!

Musées du territoire

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28 juillet 2015

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MUSEE DES DINOSAURES

Avenue de la gare
11260 ESPERAZA
Tél : 33 (0)4 68 74 02 08
Fax : 33 (0)4 68 74 05 75

Dinosauria est le premier musée européen consacré aux dinosaures et offre 3 000 m2 d’exposition où l’on peut découvrir une collection grandiose de dinosaures, des fossiles de reptiles, de mammifères, d’invertébrés et de végétaux provenant de la région et du monde entier. Depuis la serre du crétacé, qui représente la végétation d’il y a 70 millions d’années, vous pourrez assister en direct au travail des chercheurs dans le laboratoire. Pendant les vacances scolaires, les enfants de 6-12 ans, pourront s’initier aux techniques de fouilles et devenir de vrais paléontologues. Ouvert au public en juillet et août, le chantier de fouilles est le plus riche gisement de France où a été découvert « Eva »

MUSEE DE LA CHAPELLERIE

Avenue de la gare
11260 ESPERAZA
Tél : 33 (0)4 68 74 00 75
Fax : 33 (0)9 54 99 26 72

Constitué des machines issues des usines locales, il retrace toute la chaîne opératoire de la fabrication traditionnelle des chapeaux. Vente de chapeaux à l’accueil.

CHATEAU DE PUIVERT

11230 PUIVERT
Tél : 33 (0)4 68 20 81 52

Un château ancien (XIème et XIIème siècle) pris par Simon de Montfort en 1210, accolé à un château du XIVème siècle comportant un donjon de 35 mètres de haut avec terrasse et Quatre superbes salles visitables dont la salle aux musiciens avec Instrumentarium, accessible sans effort.

MUSEE DU QUERCORB

16 rue Barry du Lion
11230 PUIVERT
Tél : 33 (0)4 68 20 80 98
Fax : 33 (0)4 68 69 99 50

Le Musée du Quercorb permet de découvrir ce petit pays à la muséographie attrayante : des scènes visuelles et sonores retracent la vie quotidienne en Quercorb au début du XXème siècle. L’Instrumentarium, baigné d?une ambiance musicale, présente 9 instruments de musique du Moyen Age, reconstitués d’après les sculptures des musiciens du château de Puivert. Des écouteurs permettent de découvrir les sonorités occitanes de 9 chants de troubadours agrémentés de textes et partitions médiévales reconstituées sur peau de chèvre. Dans le verger du musée, une muséographie présente un alambic ainsi qu’une collection d’objets se rapportant à la cueillette des fruits et à leur transformation en eau-de-vie

MAISON DEODAT ROCHE

Rue Déodat Roché
11190 ARQUES
Tél : 33 (0)4 68 69 84 77 – 33 (0)4 68 69 82 87
Fax : 33 (0)4 68 69 82 03

Arques est le village natal de Déodat Roché (1877-1978) historien du Catharisme. Sa maison abrite une exposition permanente sur le Catharisme et ses interprétations. Le billet donne droit à la visite du château d’Arques.

DOMAINE L’ABBE SAUNIERE

Rue de l’église
11190 RENNES-LE-CHATEAU
Tél : 33 (0)4 68 31 38 85
Fax : 33 (0)4 68 74 72 68

Une visite étonnante… Rennes-le-Château offre différents sites à visiter, où l’énigme de ce curé de campagne peu ordinaire demeure : l’Eglise Sainte Marie Madeleine, ses jardins, le Presbytère de l’abbé Saunière aménagé en espace historique et culturel, et le Domaine de l’abbé Saunière, la Tour Magdala, la Villa Béthanie, l’orangerie.

MUSEE PETIET

Promenade du Tivoli
11304 LIMOUX
Tél : 33 (0)9 63 68 34 54
Fax : 33 (0)4 68 20 22 54

Le musée fondé en 1880 a gardé son charme « belle époque » avec des salles audacieusement peintes, ses hautes verrières zénithales et son mobilier de salon. Les oeuvres exposées illustrent la peinture de la deuxième moitié du XIXème siècle et début du XXème : académisme, pointillisme. Collection Marie Petiet, Achille Laugé.

MUSEE DES AUTOMATES

4 rue Anne-Marie Javouey
11300 LIMOUX
Tél : 33 (0)9 63 49 81 96

Chaque visiteur peut découvrir en toute liberté plus de cent automates « une pantomime mécanique, dans une suite d?univers où se côtoient des personnages inspirés des contes et des mythes, du carnaval vénitien au d?autres fantasmagories ». Visite de l’atelier de création. Musée ouvert du 12 novembre au 15 janvier 2013 uniquement sur rendez-vous.

Le Catharisme

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28 juillet 2015

chateau queribus

Les Cathares

Le Catharisme est un moment majeur de notre histoire religieuse du Moyen Age. Pour les Cathares, le monde matériel est un enfer et une prison pour les âmes qui ne peuvent être sauvées que dans l’éternité. Ils prêchent la pratique des préceptes évangéliques en se référant au Nouveau Testament.

L’église cathare connaît un grand développement au XIIe siècle de Cahors aux rives de la Méditerranée. L’église catholique n’aura de cesse d’éradiquer l’hérésie cathare. En 1208, le Pape Innocent III lance une croisade contre les Hérétiques. Les hostilités durèrent jusqu’en 1229 et c’est le Pape Grégoire IX qui en fondant l’Inquisition (système juridique pénal) fait succéder la terreur à la barbarie. Il faudra près d’un siècle pour vaincre définitivement le Catharisme et soumettre le Midi occitan.

Quillan et la Croisade des Albigeois

La Haute Vallée de l’Aude n’échappe pas aux répercussions de la Croisade. L’archevêque de Narbonne, propriétaire du château de Quillan, a bien du mal à contenir l’un de ses vassaux les plus remuants, Raymond de Niort. Membre de la puissante famille des seigneurs de Niort qui domine le Pays de Sault, il possède des terres et des droits importants à Quillan et alentours.

De 1220 à 1258, il s’oppose aux croisés et à l’Archevêque et fréquente l’église cathare. Aussi est-il excommunié après que l’inquisition l’ait condamné et dépossédé de ses biens. Il trouve comme allié le Sénéchal de Carcassonne, Simon de Montfort représentant du roi qui s’oppose aux prétentions de l’Archevêque. Confisqué par Montfort, chef militaire de la croisade, Quillan ne sera restitué à l’Archevêque qu’en 1280.

Ces épisodes illustrent les conflits d’intérêts et de pouvoir entre les deux forces dirigeantes de la croisade : la Royauté et l’Eglise.

Art et artisanat

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28 juillet 2015

L’Art :

De nombreuses galeries et manifestations vous permettent d’apprécier la qualité des œuvres des artistes internationaux des Pyrénées Audoises : peintres, photographes, sculpteurs…
Tous les 15 jours, une exposition à l’Office de Tourisme permet de découvrir des œuvres d’artistes locaux. N’hésitez pas à venir…

L’Artisanat :

Céramistes, potiers, sculpteurs sur bois, peintres, travail des vitraux, etc…venez découvrir le talent de tous ces artisans prêts à ouvrir leur porte pour vous faire découvrir leur passion.
Artisans et artistes se retrouvent chaque année, l’été lors de marchés nocturnes dans les villages de la Haute Vallée de l’Aude et l’hiver en période de Noël au Marché de Noël, pour des idées de cadeaux originales…

Terroir et viticulture

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28 juillet 2015

Terroir

Venez découvrir des tables de qualité faites de produits du terroir aux saveurs du sud.
Les produits du terroir sont nombreux issus des élevages ou des fermes comme le fromage de chèvre, la. « Pomme de Terre du Pays de Sault »., la charcuterie maison…En reconnaissance de la qualité des produits, de nombreux labels viennent confirmer cette qualité, comme par exemple le veau « Rosée des Pyrénées » qui donne une viande de renommée internationale.

Le département de l’Aude a également créé une Marque Départementale de qualité : La Marque « Pays Cathare » et la région la Marque « Sud de France »

La Marque Sud de France
Sud de France rassemble les produits et vins issus des rives de la Méditerranée, nés sous le soleil. Destinée à faire la promotion de la Région Languedoc Roussillon et de ses saveurs en France et à l’étranger, cette marque s’inscrit dans une démarche collective de qualité. En savoir plus…
La Marque Pays Cathare

Le Pays Cathare, c’est une marque collective qui fédère agriculteurs, artisans, vignerons et prestataires touristiques, soucieux de présenter des biens et des services offrant toutes les garanties de qualité et d’authenticité. La marque Le Pays Cathare® distingue un ensemble de produits et de services de qualité proposés par des hommes et des femmes passionnés du département l’Aude au travers d’une gamme complète de produits et de prestations. Au total, 32 filières de production et de services sont concernées par cette marque ce qui représente près de 1000 professionnels qui engagés sur des cahiers des charges de qualité. En savoir plus…

Pastoralisme

Territoire de vallée et de montagne, notre pays compte de nombreuses fermes et élevages notamment des troupeaux de race gasconne, de moutons, de chèvres…
Ces fermes accueillent également les personnes désireuses de découvrir les produits du terroir et la vie à la ferme lors de la manifestation « de ferme en ferme » qui se déroule le 1er mai chaque année.
Plus d’infos…

Viticulture

La vigne et le vin : une tradition reconnue internationalement.
Le vignoble du Languedoc-Roussillon est un des plus anciens et plus vastes du monde. Il s’étend de la rive droite du rhône jusqu’aux pieds des Pyrénées. Produits aujourd’hui par des vignerons passionnés, baignés du soleil de la Méditerranée, les vins du Languedoc-Roussillon vous invitent à savourer une farandole de saveurs.
Dans les Pyrénées Audoises, vous pourrez déguster de nombreux AOC mais également de nombreux vins de pays parfois méconnus mais très agréables en bouche.

L’AOC Limoux

Plus ancienne Appellation du Languedoc, l’AOC Limoux est connue pour sa Blanquette (composée de 3 cépages, le mauzac, le chenin et le chardonnay,), mais également pour son chardonnay. Célébré chaque année par « Toques et Clochers, (Manifestation consistant à la vente aux enchères de fûts de chardonnay sélectionnés dont les bénéficies servent à restaurer l’un des clochers des villages de l’aire d’appellation), le Chardonnay est un « vin tranquille » de plus en plus apprécié pour sa finesse. Le Chardonnay se différencie sur l’aire d’appellation (41 communes) par 4 terroirs :* Terroir d’Autan
Spécificités : 150 à 200 mètres d’altitude, 570 mm de précipitations par an. Situé entre deux massifs montagneux les Corbières et le Chalabrais, le climat est chaud et sec. Ce terroir est en deuxième position dans l’ordre des vendanges.

* Terroir Méditerranéen
Spécificités : 100 à 200 mètres d’altitude, 650 mm de précipitations par an. Situé à l’est de Limoux, proche de Montpellier, ce climat est chaud et tempéré par des vents de la mer qui lui confère une hygrométrie ambiante, parfois élevée, favorisant une montée rapide des sucres. Ce terroir est le premier terroir dans l’ordre des vendanges..

* Terroir Océanique
Spécificités : 200 à 300 mètres d’altitude, 780 mm de précipitations par an. Situé à l’ouest de Limoux, proche de Toulouse, ce climat humide et tempéré ouvert aux flux d’ouest par des périodes chaudes entraîne une maturité plus tardive par rapport aux terroirs d’Autan et Méditerranéen (2 semaines environ).

* Terroir Haute Vallée
Spécificités : 300 mètre d’altitude, 750 mm de précipitations par an. Proche des Pyrénées en remontant l’Aude, le climat y est humide et plus froid avec un printemps tardif et un automne frais.

L’Histoire de la Blanquette de Limoux
En 1531, dans les caves de l’abbaye bénédictine de Saint-Hilaire, un moine constate que le vin qu’il a mis en bouteille et bouché de liège « prend mousse ». Il y a des bulles dans le vin de Limoux ! Le premier brut du monde est né, de ce hasard et de cette vigne.Il est possible de découvrir les secrets de la fabrication et de l’élaboration de ces AOC en visitant les nombreux caveaux labellisés Pays Cathare.

L’AOC Malepère

Un terroir original en Languedoc, dû à sa position occidentale et à l’exposition de ses versants qui fait des Côtes de Malepère, dernière née des appellations d’origine en novembre 2006, un cru associant douceur océanique et chaleur méditerranéenne. Ce vin à la robe de rubis, au nez intense, se marie à la perfection avec les viandes rouges, les gibiers et les fromages fermentés. Ces vins sont à découvrir jeunes ou élevés en fûts de chêne.
Artisans et artistes

Faune et flore

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28 juillet 2015

Des milieux naturels préservés

Le pays de la Haute Vallée présente un patrimoine naturel varié façonné par la combinaison de plusieurs facteurs : le climat, le relief, la géologie et surtout l’occupation de l’homme. Ces facteurs font de la Haute Vallée un territoire riche et varié où la nature s’impose et où l’homme met tout en œuvre pour respecter cet environnement et le préserver tel qu’il est.

Pour mieux connaître ces milieux et sensibiliser les habitants et toutes les personnes voulant découvrir nos territoires, des livrets pédagogiques ont été crées. Ils sont à votre disposition à l’Office de Tourisme « Aude en Pyrénées ».

Les Orchidées

Des milieux naturels préservés font de l’Aude, un des trois départements les plus riches en espèces d’orchidées. A ce jour, on en compte pas moins de 87espèces: Ophrys magniflora, Barlia robertiana, Orchis mascula…
Cette richesse s’explique par la variété des paysages de l’Aude allant de la Mer à la Montagne (Pic de Madres culminant à 2 469 m), d’un climat méditerranéen à un climat montagnard.

Les Forêts

La Forêt Royale des Fanges

Ancienne forêt royale, la forêt domaniale des Fanges a connu son essor sous Colbert qui destinait ces sapins de grandes taille aux matures des vaisseaux du Roi Soleil. Elle se situe à l’extrémité d’un plateau karstique délimité d’une part par les Gorges de Pierre Lys et d’autre part par la route de Quillan au Fenouillèdes par le Col de Saint Louis. Paradis des spéléologues on y dénombre plus de 100 cavités, Dolines et Avens .

Forêt de Callong et de Picaussel
D’une remarquable richesse florale, on y trouve sapins et hêtres qui côtoient chênes verts et chênes kermès, pins sylvestres et bouleaux. La forêt est habitée par les chevreuils, les cerfs et les sangliers, que l’on croise au cours des cueillettes de champignons « cèpes, morilles et rousillous » qui font le délice des amateurs.

Les Vautours

Le Sud-Ouest Audois compte 4 espèces différentes de vautours qui ont reconquéri le territoire après une première disparition du secteur par le passé. Pour mieux connaître ces espèces et leur histoire et leur mode de vie, téléchargez la plaquette de la LPO (Ligue de Protection des Oiseaux) ici.

Le Brame du Cerf

Quand vient la saison des amours, chaque année vers la fin septembre, la forêt des Pyrénées Audoises se met à vibrer au long brame du cerf. Ce cri, grave et profond qui pendant plusieurs semaines va affirmer la position hiérarchique du mâle, libérera l’extrême tension provoquée par le rut. C’est à l’orée du bois que vous pourrez les découvrir…

Séjours groupes – séminaires

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27 juillet 2015

Au coeur de la Préhistoire

Durée : 4 jours/3 nuits ou 5 jours/4 nuits
Période : Toute l’année
Résumé : Spécialement conçu pour les groupes scolaires. Découverte de la préhistoire et de l’archéologie avec de nombreuses visites et activités autour de ce thème
Tarif : 4 jours/3 nuits : 145€ par élève pour l’hébergement et la pension.
5 jours/4 nuits : 180€ par élève pour l’hébergement et la pension.
Tarif total approximatif des visites : 37.50€
Télécharger le programme

Développe ton art’éco

Durée : 5 jours/4 nuits
Période : toute l’année
Résumé : Séjour pour les groupes scolaires des collèges. L’objectif pédagogique de ce séjour est d’initier les élèves au développement durable
Tarif : 180€ par élève pour l’hébergement et la pension
Tarif approximatif des visites 42€

Le Moyen-Age

Durée : 5 jours/4 nuits
Période : toute l’année
Résumé : Voyage au coeur du moyen-âge pour les classes de 5°.
Tarif : 180€ pour l’hébergement et la pension
Tari approximatif pour les visites 42€

Séjours en famille

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27 juillet 2015

séjour famille

Séjour multi-activité familial en Pays cathare

Durée : 1 ou 2 nuits en demi-pension
Période : toute l’année
Résumé : De la Méditerranée aux Pyrénées, l’Aude est quadrillée de sentiers de randonnées thématiques et d’activités de plein air pour toute la famille. Sur terre, sous terre, sur l’eau ou sur les hauteurs, les choix sont multiples.
Tarifs : 1 nuit en demi-pension, 2 activités à partir de 100€/pers – 2 nuits en demi-pension, 3 activités à partir de 165€/pers.

Esprit Pyrénées
Patrick Courtin
Tél. 04 68 20 95 73 ou 06 75 04 30 38
www.esprit-pyrenees.com

Séjours culture et détente

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27 juillet 2015

Château de Peyrepertuse

Week-end Découverte du Pays Cathare

Durée : 2 jours ou plus
Période : Toute l’année
Résumé : Niché au coeur du Pays Cathare, la résidence de l’Espinet sera vous combler et sera un lieu idéal de départ pour les Châteaux Cathares. Vous serez agréablement accueilli et découvrez également une cuisine du terroir au restaurant du Brantalou.

Week-end « Cocooning et Gastronomie »

Durée : 2 à 4 jours
Période : Toute l’année
Résumé : Détente et relaxation seront au programme de ce week-end autour du centre de remise en forme de la Résidence de Vacances à Quillan. Le Chef vous concoctera de délicieux plats des terroirs.

Domaine de l’Espinet
Tél. 04 68 20 88 10/ 06 81 68 22 65
www.lespinet.com

Troubadours et catharisme

Durée : 1 journée

Période : De mars à Novembre
Résumé : Découvrez le petit village de Puivert niché au coeur du Pays Cathare, ses ruelles et son musée avant de suivre les traces des troubadours pour un déjeuner dans la cour d’honneur du Château de Puivert. Après ce repas, une visite du château vous sera proposé afin de retracer l’histoire du catharisme et la culture occitane. Voyage dans le temps assuré !

Entre Vignoble et terroir

Durée : 1 jour
Période : De avril à septembre
Résumé : Après une rencontre d’un vigneron à la découverte de la Blanquette de Limoux, plus vieux pétillant du monde et de son vignoble, Daniel vous fera également découvrir une oliveraie centenaire. A partir de 12 personnes

Rixande Tour
Tél. 06 22 45 15 74 ou 06 03 96 19 07
www.rixandetour.fr

Séjours actifs et nature

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27 juillet 2015

foret pyrenée

Course d’orientation VTT

Durée : 1 ou 2 jours
Période : Avril à octobre
Résumé : Accessible à tous, la course d’orientation VTT est une activité ludique à découvrir pour profiter des paysages et du pays cathare au cours d’une balade originale.

Rixande Tour
Tel : 06 22 45 15 74 ou 06 03 96 19 07
www.rixandetour.fr

Escapade ou séjour randonnée à pied ou cyclo

Durée : 1 nuit à la semaine
Période : Toute l’année
Résumé : Profitez de magnifiques routes et cols bien connus des coureurs du Tour de France ou encore les sentiers de randonnées à la découverte de paysages étonnants.

Domaine de l’Espinet
Tel : 04 68 20 88 88
www.lespinet.com

Histoire, contes et ésotérisme

Durée : 5 jours
Période : toute l’année
Résumé : De Rennes les Bains à Rennes le Château et son mystère autour de l’Abbé Saunière, à travers les Corbières sauvages et l’ermitage des Gorges de Galamus, en passant par Bugarach la montagne de l’apocalypse, avec l’incontournable Château de Quéribus, pour finir dans le labyrinthe aux fées … De merveilleuses randonnées autour de notre belle histoire.

La grande découverte de l’Est Pyrénéen

Durée : 5 jours
Période : toute l’année
Résumé : Randonnées sur les crêtes de la Haute Vallée, sur des sommets panoramiques au travers de villages historiques.